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¿Qué cantidad de queso podemos comer al día?

En las guías de una alimentación saludable se recomienda tomar diariamente leche y derivados lácteos (entre dos y tres veces al día), entre ellos el queso, dentro del marco de una dieta sana, variada y equilibrada. Así lo recuerda María Purificación González González, profesora adjunta del Departamento de Ciencias Farmacéuticas y de la Salud de […]

El queso no es el enemigo: no hace falta sacarlo de la dieta para adelgazar

Tampoco temas al colesterol: algunas investigaciones han revelado que el producto también podría tener beneficios cardiovasculares. Fresco, fundido, tierno, curado… De oveja y de cabra, de bola o emmental, con burbujas, como el gruyer. El queso tiene innumerables formas y sabores, y todas ellas triunfan en algún rincón de la gastronomía, ya sea con la pasta, escondido […]

Sucedáneos: ¿Qué queso es eso?

Todos los alimentos que están avalados para ser comercializados y consumidos tienen la obligación de llevar un rótulo que constituye la principal fuente de información para el consumidor. La industria alimentaria está plagada de alimentos que simulan ser otros. El ejemplo clave de los días recientes es el sucedáneo de queso, que está compuesto de […]

Lácteos Patagónicos estrenó su nueva imagen corporativa

Este pasado viernes 27 de septiembre, la marca de quesos y yogures de la ciudad de Osorno, Lácteos Patagónicos, realizó el estreno y lanzamiento de su nueva imagen corporativa como empresa, con la cual buscarán expandir sus horizontes comerciales y presentación al público general. A la ceremonia –realizada en dependencias del restaurant Dandelion- asistieron diversos […]

Estudio: Queso ayuda al buen colesterol y la pérdida de peso

“Mientras más oloroso, más sabroso” es lo que piensa todo el que se considera un verdadero amante del queso. Incluso hay quien afirma que si solo pudiera comer un tipo de alimento en toda su vida, sería el queso. Y es entonces cuando llega el amigo aguafiestas que te suelta aquello de “pues no es […]

Estudio: Comer queso puede ayudar a mantener un hígado saludable

Luego del estudio indicando que el queso -y los alimentos con espermidina- pueden ayudar al organismo a prolongar la esperanza de vida, más propiedades se están encontrando al alimento. En esta ocasión, la espermidina encontrada en alimentos como el queso, soya y otros, puede igualmente ayudar a mantener un hígado saludable. Una investigación realizada por […]

Estudio sostiene que comer queso aumentaría la esperanza de vida

Otros alimentos que poseen espermidina -la sustancia que condujo a la investigación- son champiñones, productos de soya, legumbres, maíz y granos enteros. Según la Organización para la Alimentación y la Agricultura de las Naciones Unidas, el mundo produce anualmente más de 18 millones de toneladas de queso, lo cual podría ser una buena noticia para los amantes […]

Las propiedades nutricionales del queso

Aunque cada tipo de queso contiene unos valores nutricionales distintos, todos los quesos tienen algo en común, presentan una importante cantidad de calcio, proteínas y vitaminas. Por eso, es imprescindible incluir el queso en nuestra dieta. El queso comparte casi las mismas propiedades nutricionales que la leche, excepto porque contiene más grasas y más proteínas […]

Cómo comprar leche y lácteos

No sólo de calcio viven los lácteos. Conoce qué nos aportan nutricionalmente la leche y sus derivados, sus múltiples variedades y las claves para elegir con cabeza las más adecuadas para ti y cómo conservarlas. La leche y los productos lácteos son alimentos que tienen un perfil nutricional que los hace adecuados para la población general que […]

Descubre las propiedades nutricionales del queso

Si bien se sabe que la leche es el alimento más completo que existe, el queso le sigue a nivel nutricional. Aunque no todas las variedades de queso poseen los mismos valores nutricionales, todas tienen en común una gran cantidad de calcio, proteínas, vitaminas A, B2, D y vitamina E. Este alimento presenta todas las vitaminas y los  minerales […]